Økologisk pasta, 500 g Cannolichi
Cannolichi (Knivmulsinger)
Pastaen fra Podere Selvapiana er lavet på den gamle hvedesort “antico senatore”.
Kornet bearbejdes nænsomt og har en tørretid på 40-50 timer ved 39 grader, hvilket er med til at bevare alle de gode næringsstoffer i pastaen. Males efterfølgende på stenmølle.
Kogeanvisning:
Koges ved middelvarme i 6 min, rør en til to gange i pastaen.
Cannolichi (Knivmulsinger)
Pastaen fra Podere Selvapiana er lavet på den gamle hvedesort “antico senatore”.
Kornet bearbejdes nænsomt og har en tørretid på 40-50 timer ved 39 grader, hvilket er med til at bevare alle de gode næringsstoffer i pastaen. Males efterfølgende på stenmølle.
Kogeanvisning:
Koges ved middelvarme i 6 min, rør en til to gange i pastaen.
Cannolichi (Knivmulsinger)
Pastaen fra Podere Selvapiana er lavet på den gamle hvedesort “antico senatore”.
Kornet bearbejdes nænsomt og har en tørretid på 40-50 timer ved 39 grader, hvilket er med til at bevare alle de gode næringsstoffer i pastaen. Males efterfølgende på stenmølle.
Kogeanvisning:
Koges ved middelvarme i 6 min, rør en til to gange i pastaen.
